Uva de vinificación: Cultivo vid -

imported_vitervi

Hola a todos,

Ya se que seguramente es pedir mucho pero solo es una pequeña pregunta:

¿Se puede plantar uva en casa?

Es una idea algo descabellada, ya lo se pero por preguntar, me he dicho que no hare daño a nadie.

No quiero hacer vino pero se podria cultivar esa planta para conseguir aunque sea un vaso de tu propio vino?

Gracias y perdonar las molestia

imported_Destripaterrones

Hola vitervi, Es difícil responder a tu pregunta sin conocer el lugar donde la quieres plantar, por supuesto que no es posible dentro de la casa, a no ser que tengas una terraza y en una buena y gran maceta, en cuyo caso si la podrías plantar y hasta producir tu propio vino aunque sea poco.
Dinos el espacio del que dispones y te podremos aconsejar más.
Saludos

imported_Abuelo Javier

Buenas tardes, Vitervi.

En principio, para plantar viña se precisa tener derechos de plantación. Esto es seguro para producción de uva para vino. No sé si sucede lo mismo para producción de uva para fruta. Pregunta en los servicios de agricultura de tu Comunidad. Puede ser que si se ponen unas pocas cepas se haga la vista gorda, pero últimamente los Consejos Reguladores están muy celosos por los excedentes de vino que se producen. A lo mejor es más sencillo comprar uva sin derecho a la D. O. por exceso de producción y elaborar el vino a partir de la misma.

Suerte.

Saludos. Javier

imported_Abejaruco

Vitervi, te hago una pregunta similar ¿Puedo llevar a un amigo en mi coche, sin tener licencia de taxi?
La respuesta creo que es la misma en los dos casos.

imported_crischiplum

Hola!

Pues en la comunidad valenciana la superficie de viña permitida para consumo propio sin derechos es de 1000 m2, no sé si cambia en otras regiones...

El marco de plantación con el que se está trabajando es de 1,20 entre plantas, y entre filas lo que necesites para la maquinaria (mula mecánica, tractor... según de lo que dispongas) hasta 1,20 si tienes herramientas adecuadas... por lo que si dispones de un terreno soleado (ya se crean bastante sombra entre ellas a esa distancia) por poquito que tengas, te salen unas cuantas cepas...

Coincido con Destripaterrones, si nos das más datos, igual te podemos ayudar.

Saludos!

imported_vitervi

Hola a todos,

Ufff!!!! cuanta cosa, solo queria saber si era posible plantar una planta o como se llame eso.

Y claro esta tengo un balcon de 1.30 m de ancho por 6 o 7 de largo.

Y solo queria saber si cuidado o su cria era dificil o si para hacer un vasito de vino de mi cosecha podria hacer.

Ufff!!!!!! solo queria hacer eso.

Perdonarme pero me habies asustado

Bueno ahora sabeis lo que quiero hacer me podeis explicarlo de nuevo.

Gracias

imported_Destripaterrones

Ya sabía yo que se trataba de poca producción ¿Como no se va a poder tener en su propio terreno un par de vides y producir el vino? Y en una terraza ya ves... máximo 3-4 kg. y no más de un litrito de caldo.
Ya lo que faltaba después de prohibirnos fumar, expresarnos en nuestra lengua y otras muchas cosas, que nos prohiban hacernos un vasito de vino.
A donde vamos a ir a parar...

imported_jorge fernandez

Aqui en Galicia el producir aguardiente es con permiso de hacienda sino
de tal forma que cuando compras un destilador el que te lo vende tiene que dar parte ... y no vale lo del consumo propio ..
Un abrazo

imported_Destripaterrones

Pues yo compré un alambique aqui directamente en la tienda y ni me pidieron DNI ni nada, pagué y listo.
Aún no lo he utilizado para destilar alcohol, lo utilizo para destilar pefumes,especialmente de azahar, freesias y rosas.
Tal vez este año con la buena cosecha de uvas que espero tener haga vino y orujo, a ver que pasa...
saludos
http://www.alambiques.com/alambiques.htm

imported_Socorro

¡Cago'n'la!
No se me había ocurrido a mí lo del orujo. Voy a comprarme un cacharro de esos corriendo antes de que lo prohíban.

Jorge-Rábano

imported_Destripaterrones

Rábano oSocorro, ¡que pasa! ¿aún no lo has conseguido? menos mal que te conocemos por tus formas... jajajaja
Ese cacharro tambien lo puedes pedir por internet, funciona de maravilla, saca unos perfumes q t cagas... de orujo aún no se pero se intentará.
Saludetes

imported_tinguata

Vitervi, si hay tierra debajo de tu balcón lo que puedes hacer es plantar la parra en la tierra y guiarla hasta que suba al balcón. Por aquí lo he visto en balcones grandes y en casas de dos plantas,hasta donde suben las parras, y no veas qué vergel....Por aquí la gente hace vino y nadie les dice ni mu.

imported_vitervi

Hola a todos,

Perdonarme si es poca produccion pero es una cosa que ya de pequeño queria hacer, es el hecho de hacer vino, y como ahora me he metido en este mundo pues preguntando si a alguien lo habia hecho, pues me motivaba para hacerlo.

En total, que se puede hacer, no? aunque sea un litro de "caldo " como ha dicho Destripaterrones, pues un litro de vino es un litro de vino, ¿no venden botellines pequeños individuales?.


Pues eso, por lo menos decir que es mio. Vitervi de denominacion de origen.

Al grano, ¿se tiene que pedir permiso para hacer vino? ¿aunque sea de uso propio? Que no voy a desvancar a RIOJA.

Si alguien lo ha hecho podria hacerme 5 centimos de euro que como se podria hacer.

GRacias

P: Y los perfumes como lo haceis??? también me interesa el tema, bueno a mi mujer.

imported_Llangosto

Cuanta legalidad... supongo que nadie tendrá el sistema operativo pirata, ni irá por la autopista a mas de 120, ni por los pueblos a mas de 50, y nadie compra cd's ni pelis a los top manta, ni circulará ni un solo minuto después que le venza la ITV, y no hará ninguna foto en ninguna ciudad sin pagar el permiso en el ayuntamiento, ni hará ninguna compra sin pagar el IVA, ni tendrá el valor del piso en la hipoteca por debajo del real para pagar menos IVI, ni...

Anda, que...

Aguanta Vitiveri, hijo, que el abuelo Javier, vaya la que ha liado... y lo mejor de todo, vaya reacción en cadena.

Havían ganas de soltar lastre, eh... pero el pobre Vitiveri no tiene la culpa, hombre.

Venga, contestarle la consulta al amigo.

imported_Destripaterrones

vitervi, te voy a mandar la receta perfecta para hacer vino casero en poca cantidad, la tengo en alguna carpeta y no la encuentro, si no aparece se la volveré a pedir aquien me la proporcionó, tranquilo que tu y yo haremos vino y si nos pillan por lo menos que nos pillen borrachines jajajaja
saludos

imported_vitervi

Hola a todos,

Me parece bien Destripaterrones, si me la mandas la probare cuando tenga una planta de uvas, que no me sale el nombre ahora.

Pero lo probaremos, y como has dicho tu si nos cojen que nos cojan borrachos.

Pero sigo con la pregunta se puede no? es como cualquier otra planta su cuidado.

Gracias

imported_Destripaterrones

Hola vitervi, claro que se puede, tu coge una maceta bien grande, la llenas de tierra y estiércol, plantas una parra y la vas enredando por la terraza donde te apetezca, este mismo año verás algún racimillo y al que viene tendrás para hacerte un litrejo.
saludos

imported_vitervi

Hola a todos,

Bueno pues eso es lo que hare para tener la parra y la uva.

Pero para hacer vino se p`regunta aqui o en otro sitio?

Gracias por todo compañeros y espero

imported_Destripaterrones

Releches¡¡¡¡ ¿No te he dicho que te voy a mandar la receta? ten paciencia, aun no tienes la uva y ya quieres hacerlo...tranquilo.

imported_fiscli

destripaterrones eso de hacer vino está muy bien, yo tengo 80 cepas y las usamos para mesa, pero no se me había ocurrido eso del vino, y eso que en mi cortijillo hay hasta un lagar, donde antiguamente cuando la finca estaba en producción lo hacían para venderlo.
De eso hace muchos años y ahora solo tenemos esas pocas viñas que a mi marido le entretiene podar y cuidar los fines de semana y las uvas son buenisimas.
Pero lo que me interesa es que nos cuentes eso de los perfumes, tengo plantadas cantidad de fresias y de rosales y me encantaria hacer mi propio perfume.
Supongo que no tendrás inconveniente en explicarnos el proceso y todos los utensilios que tenemos que tener preparados
Saludos

imported_vitervi

Hola a todos,

Perdon, perdon, y perdon, solo es impaciencia, lo siento es una virtud de esas malas, lo siento.

Y te continuo diciendo muchisimas gracias compañero y amigo.

Y espero, que creo que paser agricultor se necesita ser paciente.

Muchisimas gracias.

imported_Destripaterrones

Así es vitervi, mucha paciencia pero la paciencia siempre tiene un premio y aqui lo tienes.

Vino clarete o rosado

1º-- pisar las uvas y a continuación prensar. Se puede dejar el mosto con el hollejo 2-3 días si se desea obtener un tono más intenso en el color del vino, pasados estos días prensar. A los pocos días comenzará el proceso de fermentación, esto se sabe porque comienzan a verse como unas burbujas más o menos grandes, este proceso suele durar entre 10 / 20 días. Pasado este proceso se deja reposar el vino en el mismo recipiente asta el menguante de enero, para entonces ya se puede consumir, embotellar o pasarlo a una barrica con cuidado en todos los casos de no mover el recipiente que asta ahora había estado el vino para que la suciedad que se ha ido posando en el fondo no pase a las botellas o a la barrica


Vino tinto

1º--pisar las uvas y echar en un recipiente para que comience la fermentación (hay quien separa los granos de la uva de la raspa, esto se hace para no aumentar la aspereza del vino, también se puede dejar la uva cogida durante 5/ 6 días para que se marchite)
Sumergir los hollejos y la raspa de la uva por lo menos dos veces al día hasta que termine la fermentación antes de prensar, se puede hacer con
un trozo de caña limpia o con un palo de los de las escobas, no
introducir utensilios metálicos a no ser de acero inox.

2º Cuando termine la fermentación (10 /20 días) se saca el vino y con los hollejos y la raspa (si se ha echado) se procede a prensar, el vino obtenido se mezcla con el primero que ya habíamos sacado, se deja reposar un tiempo 2 / 3 meses. Se puede comenzar a consumir o dejarlo un tiempo más en la barrica (6 meses) y luego embotellar. Es recomendable que las operaciones que se efectúen de trasiego o manejo del vino se hagan con luna menguante ( nosotros esto lo seguimos escrupulosamente)

ademas tienes este enlace que trata de lo mismo
http://www.fapes.com.ar/Idiomas/Espa...o_casero01.htm

imported_vitervi

Hola a todos,

Me lo leere cuando pueda, y muchas gracias aunque hay cosas que no he entiendo pero bueno, me lo leere con calma.

Muchisimas gracias

imported_Destripaterrones

Hasta que tengas uvas tendrás tiempo

imported_Abuelo Javier

Vitervi, voy a ver si esta vez no organizo ningún lío, como dice cariñosamente Llangosto, aunque ojalá que todos los que organice sea como el que organicé con el mensaje anterior.

Voy a completar un poco la información dada por Destripaterrones con anterioridad.

En primer lugar decir que no es lo mismo el vino clarete que el rosado, aunque con frecuencia se confunden los términos..

El vino rosado resulta de la fermentación de un mosto de lágrima de uvas tintas de pulpa sin color (en Navarra la uva garnacha) después de una maceración más o menos prolongada hasta obtener el color y los aromas convenientes contenidos en los hollejos. Cuando se considera oportuno se da canilla para obtener el mosto de lágrima en una operación denominada de “maceración y sangrado”, ya que la uva despalillada y estrujada no se somete a ningún prensado. Se procede al desfangado y posterior fermentación a ser posible a una temperatura moderada. De esta forma se obtiene el ROSADO DE NAVARRA, con sus virtudes y sus defectos.

El vino clarete es un vino tinto bajo de color, como consecuencia de la elaboración en tinto de una mezcla de uvas tintas y blancas, o lo que creo que no está permitido que es la mezcla de vinos tintos y blancos.

En otro momento intentaré poner más cosas.

Saludos. Javier

imported_repenerenc

viterviel proceso de plantar una parra y recoger uva te llevara unos años , yo te aconsejaria que mientras tanto en epoca de cosecha compres uva vinicola en buen estado y prueves a hacer tu vino, lo que si te aconsejo es que no vallas a unas cantidades tan pequeñas por lo menos fermenta siquiera unos 50 kgr , pues el precio de la uva no es tan elevado y depositos de esa capacidad no te costara encontrarlos .En una cantidad de este tipo puedes despalillar a mano y pisar con los pies .Luego sigue los consejos que ya te dieron anteriormente ,yo te aconsejaria que te iniciaras con el tinto
despalillando como ya te comentaba y dejando fermentar todo junto unos 15 dias removiendo a diario los primeros dias .Luego sacas el viño para que continue fermentando y no te hace falta prensarlo aunque pierdas una pequeña cantidad el que te quede sera de mejor calidad,y ya sabes ya lo puedes ir provando y a ver como evoluciona,este vino sin sulfitos es para tomar en poco tiempo pues no suele aguantar mas del año y eso teniendolo a una buena temperatura.

saludos

imported_Llangosto

Vitiveri, si robas la uva... te aseguro, (porque me lo dijo un amigo), que el vino tendrá mejor sabor. Pruébalo.

imported_vitervi

Hola a todos,

jajajajajaja Llangosto eso ya lo habia oido, asi si puedo lo hare que como dices tu sale mas rico.

Gracias a todos y lo probare cuando acba los examenes, y me pondre al dia con lo que me habeis dicho.

Gracias

imported_Destripaterrones

Hola fiscli, la destilación y obtención de aceites perfumados es la misma que la destilación de alcoholes, para ambas es un proceso bastante complicado y dificil de conseguir si no se conocen los procedimientos y hay que tener experiencia. Tambien se pueden conseguir esencias naturales por el método de la "maceración" esto es mucho más sencillo, cuando tenga tiempo te enviaré los procesos de ambos.
Saludos
Abuelo Javier: yo aún no he experimentado la elaboración del vino, tal vez este año lo intente y me vienen bien todos los consejos que nos des, esa receta que he puesto es de un forero de Zaragoza que me la dió hace unos días, ellos hacen su propio vino y esa es su experiencia, creo que el clarete lo obtiene con la mezcla de uva negra y blanca, todo lo que aporteis será bien recibido.
¿Sabes como se hace el moscatel? este año voy (Dios mediente) a tener mucha uva y me gustaría hacerlo.
saludos

imported_fiscli

Destripaterrones, gracias por contestarme, es que me gusta experimentar cosas nuevas, si es muy complicado no te molestes mucho en buscar la forma de hacerlo, pues tampoco dispongo de mucho tiempo.
Gracias, un saludo