Hierbas medicinales: el Mate -

imported_jipozzi

Así es, el agua incide en el gusto de todas las infusiones, es muy importante, y a mí me cuesta mucho tomar el agua de la capital por el cloro que tiene, pero en el mate no se nota tanto, claro que con agua mineral debe ser más rico. En cuanto a la yerba uruguaya, yo la he probado y es muy rica, pero a mí no me pareció más fuerte ni más amarga es solo diferente. Me gustaría saber en qué reside esa diferencia porque las plantas no deben ser la causa o si? Tal vez la forma en que se seca... Los uruguayos saben? Josefina.

imported_Ricardo Bruno

La Ilex paraguariensis A. St.-Hil. o sea la yerba mate (Brazilian-tea, Paraguayan-tea, thé du Paraguay, Mateteestrauch, erva-mate) tiene una vasta distribución geográfica: desde el sur del Brasil hasta el Uruguay. Eso implica seguramente distintos sabores.

imported_Geraldine

Gustavo CHS, de acuerdo contigo...... Admito que es la mejor!!!!!! Olimareño??????? Gusto en conocerte!!!!!

No, no es cierto karo, pregúntale a un buen matero y verás lo que te dice...el agua fría arde el mate, le tienes que echar un chorro de agua tibia para que la yerba se vaya inchando, además si le echás agua fría es dificil después para que tome la temperatura adecuada.......


kari,

imported_Geraldine

A ver......Germanchooooooooooooooooooooo!!!!!!! veníte por aquí y explica esto si? Porqué la yerba uruguaya está catalogada como la mejor? tiene algo que ver el proceso de secado? Porqué la yerba de palos es de menor calidad???????

imported_Ricardo Bruno

Geraldine,
Es un poco raro esto del ranking de la yerba. ¿Quién lo hizo? ¿Y quién dijo que el agua fría puede hacer "arder" la yerba?
Los materos (tomadores de mate) más numerosos son los argentinos. Después los paraguayos. Después los uruguayos.
Yo creo que más que al propio país hay que querer a las Matemáticas.

imported_Ricardo Bruno

Aclaración:
Porque difícilmente el amor a la Ciencia puede hacernos perder el amor a la Patria, mientras que el amor a la Patria puede hacernos perder el amor a la Ciencia y a la Humanidad. Los nazis hicieron papilla a los judíos y a los gitanos en nombre de su amor a Alemania. Los turcos hicieron papilla a los armenios.

Geraldine, es un poco raro que siendo Paraguay y Brasil los mayores productores de yerba mate la mejor yerba sea la uruguaya.
Digamos que paraguayos, argentinos, brasileños y uruguayos tenemos gustos distintos, todos respetables.

imported_Geraldine

Me temo Ricardo y no quiero polemizar, que los uruguayos tenemos mucho más cultura de mate que los argentinos, por lejos!!!! Como le decía a mi amiga Irene en otro post, conozco muchísima gente en la capital de Buenos Aires que no saben nada del mate, es más, no se toma, se toma abundante café. El mate en Argentina principalmente lo toman en el interior. Acá en Uruguay se toma de punta a punta, sin excepción....
Y no sé porqué la yerba uruguaya es mejor, he sentido desde pequeña esos comentarios......la deben traer de Brasil si claro, pero la manufactura es acá y LE SACAN TODOS LOS PALOS........

imported_Ricardo Bruno

Acabo de hablar con mi auxiliar doméstico. La señora es paraguya y sabe mucho de mate.
Le conté lo de la yerba que arde con agua fría. Nos reímos un poco.

imported_Geraldine

Bobo, si ellos toman mate hasta con leche fría!!!!!! El famoso tereré.......

imported_Ricardo Bruno

¿Me has dicho "bobo"? ¿A mí, que podría ser tu padre? El tereré es con agua fría (que no "arde" yerba).

imported_Ricardo Bruno

ACLARACIÓN PARA MATEROS NEÓFITOS: hay que evitar que el agua hierva. El agua hirviente no "arde" el mate, pero lo "lava".

imported_Gustavo CHS

Geraldine
Mucho Gusto

Ricardo Bruno
Lo siento Ricardo pero cantidad no es calidad y los charrúas (3:200.000 en el país y 500.00 por ese mundo de Dios) tienen el mundial de mates cebados y litros tomados por habitante. Y el mate bueno que dura y es sabroso se empieza con agua caliente.[/b]

imported_jipozzi

Gente, me parece que Uds. están confundiendo el foro, este no es un lugar para competencias entre países y tampoco un lugar para dogmáticos, es un lugar para hablar desde sus gustos personales, y con un poco de respeto por los demás.
No desvirtúen la posibilidad de hablar sobre un tema tan agradable como es el placer de tomar mate. Josefina.

imported_Ricardo Bruno

Habla entonces tu del placer de tomar mate.
Yo no estoy enfadado con Geraldine. Y creo que Geraldine no esta enfadada conmigo. ?No es cierto, Geraldine?
Quizas tengas razon en que este foro no es de profesionales sino de amateurs. Si fueramos profesionales competiriamos entre naciones y nos preguntariamos si la Comunidad Europea les hace trampas a los productos agricolas latinoamericanos.

imported_karo

Es eso bobis, Un chorro de agua fria al agua de la primera cebada.

imported_Ricardo Bruno

karo eres un amor te kiero

imported_Geraldine

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh karo, hubieras empezado por ahí mujer!!!!! Me parecía que no estábamos hablando de lo mismo..... Yo de lo que hablaba era de que cuando preparas el mate, antes de cebarlo en el huco le echas un chorro de agua tibia para que la yerba se vaya inchando y que para luego de unos minutos te pongas a tomar mate..........cachaste boba?

imported_Geraldine

pero Josefina, donde ves que nos estemos peleando? Se puede polemizar e intercambiar opiniones, porque gracias a Dios hay diversidad, pero de ahí a que haya mala onda hay un abismo. No estoy peleada ni mucho menos con Ricardo, es más, me agrada como forero....

Así se habla olimareño, tienes toda la razón .......pero dejémosla ahí que después viene Josefina y nos reta Además conocemos a nuestros hermanitos argentinos que no dan el brazo a torcer con nada.....

para nada mi amigo.....
y qué es eso de que la quieres a karo? Bingo!

imported_Ricardo Bruno

Soy querendón, Geraldine. Querendón y peleón. Contigo he encontrado el sparring ideal. jejejé.
¿Que es eso de que te gusto como forero? Y yo que "me hacía el bocho"...

imported_Geraldine

Te hacías el bocho?
No tomes palabras que no he dicho e? Te aprecio no es lo mismo que gustar......

imported_Ricardo Bruno

Geraldine,

No tomes un juego por una realidad.

imported_Geraldine

imported_Principito

Hola Josefina, comparto totalmente tu punto de vista sobre el tono que tomo este tema.

Aclaro que esto lo escribo como un forero más y sin ánimos de polemizar, ni de descalificar a nadie. Les pido por favor que cuando hagan referencia a las costumbres, a la forma de tomar mate, la nacionalidad, etc. de otros países que no son los de ustedes traten de hacerlo con un mínimo de respeto y dejando las formas jocosas para otra ocasión.

A mi esto me decepciona muchísimo porque pensé que cada uno de nosotros iba a hacer comentarios sobre el mate, como los preparan sus abuelos, o en diferentes regiones, etc. Pero lamentablemente leo que se esta cayendo en una competencia absurda e infantil sobre diferencias de costumbres y cultura..que no pueden abordarse desde un tono burlesco, ni desde los prejuicios.

Tengan en cuenta que no toda la gente que lee en este foro tiene la misma sensibilidad, ni sentido del humor y pueden sentirse heridos si se refieren a sus costumbres o nacionalidad de manera prejuiciosa y pendenciera. Recuerden que esto ya paso en este foro, cuando los temas se van por estos caminos siempre terminan en escándalo y confrontaciones funestas.

Se los pido por favor y con todo el cariño del mundo, no lo hagan por mi, háganlo como una muestra de respeto hacia yolinda, que abrió este tema para que escribamos principalmente sobre el mate.


Un poco de respeto por los demás por favor

Salu2

imported_Geraldine

me dejas perpleja César, por favor, me conoces, y sabes bien que todo, absolutamente todo es en tono de broma, y nadie se ha sentido herido en su nacionalidad al menos eso creo, que ni Ricardo, ni Karo, ni yo lo hemos sentido así........Está bueno eso de "aumentar" la nacionalidad con boludeces, pero de ahí que se haya tormado "grosero" hay un abismo Nos estamos diviertiendo nada más........

imported_Ricardo Bruno

Es cierto que a veces el intercambio se vuelve un poco guarro. Pero lo que no quisiera por nada de mundo es que se volviera nhonho (no tengo la letra enhe), aburrido.
Y Geraldine es mi garantia. Y Karo mi guardaespaldas.

Los que quieran bibliografia sobre el mate pueden empezar con Villanueva, Amaro El mate. Arte de cebar.

imported_karo

Si es cierto en cierta medida lo que dice Dul-C, sobre todo por los Paraguayos que no estan para objetar nada....nunca es bueno hablar de los que no estan presentes.
Segundo que es cierto, el tema iba de costumbres y consejos....y termino en quien tiene la mejor yerba o quien los toma mejor....Creo que para eso estan los gustos y nadie seria objetivo...dependiendo de la nacionalidad de cada uno.
Tambien es cierto que los presentes, no estamos ofendidos por el tono que lleva este post, pero yo no veo a Yolinda por ningún lado. O sea que o algo no le gusto o no respondimos a sus dudas.
Y si hay cosas, que más allá del boludeo pueden llegar a ofender suceptibilidades, pero es mejor no remarcar por una cuestión de respeto.
Por último, independientemente de este post....es una costumbre en el foro llevar todo a un nivel de competencia y eso en cierta medida es constructivo....pero cuando se da en todos los temas empieza a ser aburrido y desagrada al resto. Creo que iba por ese lado el reclamo.
Un beso Karo.

imported_lara_patag

Siempre pasa lo mismo......que se le va a hacer.....

Dejando las polemicas de lado y concentrandonos en lo realmente importante...el mate.....lo importante es que cada uno tiene su secretito para que salga más espumoso, cada uno prefiere tal o cual yerba, tal o cual pava, bombilla, mate.......eso es lo lindo......compartir las preferencias de cada uno........
Yo tengo un mate que lo compre cuando me puse de novia con mi marido, y me enamore, del mate y de mi marido .........es el dia de hoy que lo seguimos usando......nos ha acompañado en todos nuestros viajes y siempre nos reimos porque el mate conoce desde el glaciar hasta España......
Obviamente, como no podia ser de otra manera, cuando nos fuimos de luna de miel a España nos llevamos el equipo de mate y este mate........asi que es un afortunado.....jejejejeje

Lo que decian por ahi sobre el agua es tal cual, hay una yerba que solo se vende en la patagonia, porque en otros lugares ( por el agua) a la gente no le gusta.....creo que era la Pipore, no me acuerdo .....
Con agua mineral a mi no me gusta...la yerba se pone negra enseguida.....

Bueno....seguimos con la ronda....
Adios

imported_Ricardo Bruno

Creo que, si se filtran los gritos, quedo mucha informacion sobre el mate.

imported_Ricardo Bruno

Informemos un poco a los que no son argentinos.
La Argentina es un pais escasamente poblado, que concentra gran parte de su poblacion en la ciudad capital y el cordon urbano llamado Gran Buenos Aires.
En ese pa'is escasamente poblado, hay una vasta region geografica llamada Patagonia. Pues bien, la Patagonia es la menos publada de todas las regiones.
La yerba Pipor'e se vende en todo el pais.

imported_Ricardo Bruno