EL HUERTO
Entre el castillo y el pueblo se encuentra el jardin-huerto, quiza la parte mas famosa de los jardines.
De estilo Renacentista, lo componen nueve cuadrados de identico tamanio en cuyo interior todos los motivos geometricos son diferentes.
Aqui una panoramica de seis de los nueve cuadros
En estos cuadrados se han plantado hortalizas diferentes cuyos colores se alternan entre si (el azul del puerro, el rojo de la lombarda y la remolacha, el verde de las matas de zanahorias...)
El origen del jardin de las hortalizas se remonta a la Edad Media. A los monjes de las abadias les gustaba disponer sus hortalizas en formas geometricas. De hecho, muchas de estas formas son cruces. Para alegrar sus parterres, ponian rosales de tallo, que simbolizan al monje plantando sus hortalizas.
La segunda influencia procede de Italia y aporto a este huerto monacal sus elementos decorativos: fuentes, cenadores y cuadrados de flores.
Los jardineros franceses del siglo XVI reunieron estas dos fuentes de inspiracion monacal francesa e italiana para crear el jardin que necesitaban para cultivar las rosas y las nuevas hortalizas procedentes de America. Asi nacio el huerto decorativo que se conce actualmente en el castillo.
Un par de notas acerca del huerto:
- Cada anio se efectuan dos plantaciones, una en primavera, que dura de marzo a junio, y otra en verano, de junio a noviembre.
- Cada anio se utilizan unas cuarenta especies de hortalizas que pertenecen a ocho familias botanicas.
- Aqui no hay patatas (anacronicas en un jardin del XVI)
- La disposicion de las hortalizas varia conforme a las necesidades de armonizacion de colores y formas y las horticolas que imponen una rotacion trienal de cultivos
- El riego es automatico subterraneo
