Pués si és del grifo y las hojas están así, és por eso, se están quemando por la concentración de sales. También, entre 15 y 25 días és muy poco riego, como te he comentado, le gusta la humedad. Comprueba cuando el sustrato ya no está húmedo y vuelve a regar.
Respecto a la pregunta primera, tienes que ver tú algún punto por donde desemboque el agua. Yo investigando en mi bloque, en el terrado hay una cañería en donde desemboca el agua para que no se acumule, pués de ahí la cogo. Yo tengo un bidón de 25l, pero vale todo para recoger. Lo que hago és que recogo el agua cuando ya lleva horas lloviendo, para que no tenga tanta contaminación y para que no esté sucia. Cuando la voy usando, la paso a botellas y la filtro con un trapo, para que no se pase si tiene algún resto de tierrecilla. También sirve el agua del aire acondicionado, y si no agua destilada.
Respecto a la pregunta segunda, te paso el link donde se explica
http://www.infojardin.net/foro_jardi...pic.php?t=1911